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"오리고기 오리기름 효능 부작용 그리고 진실"
안녕하세요. 햇볕이 조금씩 강해지더니 어제 더위가 오려고 봅니다. 갑작스러운 날씨 변화는 면역력을 약화시키고 건강이상을 불러올수 있는데요. 이런때에 저희가 백숙이나 오리 등의 보양식을 찾게 됩니다. 오리고기는 보양식중에 효자음식으로 손꼽히는데요. 또한 항간에는 "소고기는 절대 먹지 말고 돼지고기는 있으며 먹고 오리고기는 찾아서 먹으라는 말이 있습니다. " 정말 오리고기와 오리기름 효능과 부작용, 먹는방법, 부작용에 대해서 알아보겟습니다..
# 오리고기 오리기름 효능
# 오리고기의 오리기름 부작용 진실
# 오리고기 맛있게 먹는법과 추천
# 오리고기 오리기름 효능
오리고기가 좋다고 하는 이유는 무엇일까요? 우선, 오리고기는 불포화 지방산 함량이 높습니다. 비교해서 보자면
돼지고기나 쇠고기보다 20%이상 높은데요. 여기서 불포화 지방산이란 무엇일까요? 불포화 지방은 주로 우리 몸의
세포막을 형성하며, 뇌에 가장 많이 분포돼 있습니다.
콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 혈액순환을 돕고 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 주로 우리 몸의 세포막을 형성하며, 뇌에 가장 많이 분포돼 있습니다. 이는 콜레스테롤
수치를 떨어뜨려 혈액순환을 돕고 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다. 즉, 오리고기는 심장질환, 중풍, 뇌혈관 질환
등 순환기계 질병예방에 효과가 있습니다.
그리고 오리고기에는 필수아미노산이 풍부한데요. 필수아미노산은 단백질의 기본 구성단위로 체내에서 합성할 수 없는
아미노산입니다. 필수 아미노산 함량은 식품 단백질의 영양에 잇어서 매우 중요한데요 음식을 통해 충분한 양의
필수 아미노산이 공급되지 않으면 체내에서 단백질 합성이 잘 이루어지지 않습니다. 즉, 필수 아미노산을 충분히 공급해
주지 않으면 기력이 떨어지거나 면역력이 떨어질수 있는것입니다. 거꾸로 애기하면 아미노산으로 인해서 근력 향상에
도움을 주고 신체 능력을 강화할수 있으며 피로 회복에 도움이 됩니다.
오리고기는 육류 중에서는 드물게도 알칼리성 식품으로서 대사조절기능이 좋아지기 때문에 몸안 쌓이 독소를 풀어주고
몸의 산성화를 막아주는 스테미너 식품입니다.
그래서 성장기 어린이와 임산부 그리고 운동하시는 분에게 권장할수 있습니다.
다음으로는 칼슘, 철, 인, 비타민B, 비타민C가 많이 들어있기 때문에 피부 미용, 영양 보충에 효과적힙니다다.
또한 비타민 A 함량이 높아서 체내의 오염 물질을 제거해주고 면역력을 향상하는데 뛰어납니다.
또한 오리는 수분이 많고 찬 성질을 가지고 있습니다. 그렇기에 더운 여름 몸에 열까지 많은 사람에게 수분을
보충해줍니다.
마지막으로 오리고기는 돼지고기나 소고기에 비해서 열량이(100g당 130kcal) 낮습니다. 또한 단백질이 풍부하기에
다이어트를 하는데 도움이 됩니다.
특히나 오리고기 먹을때 빠알간 오리기름을 많이 보시는데요. 이 기름을 걱정
하시는분이 있겠지만 이 기름에는 체내에 쌓이는 않는 불포화지방산이 풍부하기에 콜레스테롤을 조절하고 건강을
유지할수 있습니다.
효능을 정리해보겠습니다.
1. 심장에 좋은 오리고리 : 심장질환, 중풍, 뇌혈관 질환 등 순환기계 질병예방에 효과
2. 신장에 좋은 오리고기 : 신장염, 배뇨장애 등 신장질환 뿐 아니라 여성의 자중기능 증진에 좋음
3. 간에 좋은 오리고기 : 과도한 음주로 인해서 지친상태의 간을 편하게 해줍니다.
4. 폐에 좋은 오리고기 : 기침, 천식, 결핵 등의 호흡기 질병예방에 효과적이며, 담배를 많이 피시는 분들의 경우
담배독 해독과 폐기능을 보호합니다.
5. 위에 좋은 오리고기 : 위를 튼튼하게 해주고 위암을 예방하는데 탁월할 효과가 있습니다.
6. 수분 보충 : 더운 여름 몸에 열까지 많은 사람에게 수분을 보충해줍니다.
7. 체내 병균 저항력 즉, 면역력을 높여주며 세포 재생에 도움을 줍니다.
8. 낮은열량에 단백질로 다이어트 효과에 좋습니다.
# 오리고기의 오리기름 부작용 진실
오리고기에는 오리기름이 나오는데요. 이 기름을 많이 먹어도 되는걸까요?
오리 고기는 기름은 동물성 지방이지만 불포화 지방의 비율이 높고 불포화지방산의 함량은 돼지고기의 두 배,
닭고기의 다섯 배, 소고기의 열 배에 달합니다
포화지방 성분이 많으면 비만을 초래하는 원인이 되기 때문에 불포화지방 성분보다는 좋지 않습니다.
그리고 불포화지방이 많으면, 인체 내의 불필요한 포화지방을 녹여 배출하는 작용을 해주므로 이롭다고 하는 것입니다.
다른 육류인 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등에는 포화지방이 많은 반면 오리 고기 속에는 불포화지방이 많은 것이
특징입니다.
하지만 오리고기의 오리기름은 약으로 생각해서는 안됩니다. 특히나 오리기름이 상온에서 액체상태라서
들기름, 참기름 같은 식물성 기름인 불포화지방산과 동등하게 취급받는데요. 이또한 기름의 일종이고 불포화지방도
지방의 일종으로 많이 섭취하면 오히려 좋지 않습니다. 특히나 빨간 오리기름에 밥과 함께 먹고 그 기름이 혈관을
다 청소해 줄것처럼 믿으면 안됩니다. 오리고기는 절대로 약을 대신하는 고기가 아니기 때문이기에 지나침은 모자람만
못하기 때문입니다.
# 오리고기 맛있게 먹는법과 추천
오리고기는 위에 말씀드린데로 설사를 많이 하거나 몸이 차가운 소음인의 경우는 많은 섭취는 자제해주세요. 대신 공부하는 수험생이나 스트레스를 많이 받는 직장인들 그리고 다이어트를 하시는 분이나 요즘 기력회복을 원하시는분들은 강추를 해드립니다.
오리고기 맛있게 먹는 방법은 여러가지가 있습니다. 제가 가장 좋아하는 방식은 오리불고기 오리주물럭 방식 인데요.매운 오리고기를 깻잎에 싸고 그 깻잎위에 반으로 동강난 마늘과 청량고추를 넣고 그리고 쌈장을 젓가락을 이용해 적당한만큼 넣습니다.그리고 콩나물과 버섯을 고기맛이 침해되지 않을정도로 식감을 위해서 조금 넣구요. 그리고 한입에 쏘~옥 넣으면.. 천국!! 정말 침이 고이네요. 이방식이 제일 제가 추천드리는 방식이구요. 이방식에 마지막인 빨간 오리볶음밥은 오리고기가 혈관을 청소해주는것은 아니라고 하지만 제 마음은 벌써 그 기름과 함께 뒤섞여 있네요. ;;
제가 2번째로 좋아하는 요리는 요리 훈제입니다. 아무래도 요리 훈제의 경우는 밖에서 먹어야 되는데 도무지 외식하기가 부담스러워서 고민을 하던끝에 에어프라이어로 오리훈제를 해먹게 되더라구요. 오리훈제의 가장 포인트는 기름이 잘 빠지고 나서의 식감입니다. 너무 마르거나 딱딱해서는 안되며 담백해야 하죠. 그리고 오리 껍질은 아주 살짝 딱딱이를 좋아합니다. 제가 자주먹는 훈제요리 올려놓으니 참고하시구요. 저는 먹을때 에어프라이어로 하는게 좀 괜찮더라구요